De la Redacción

La Secretaría de Salud (SSA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) han emitido un comunicado conjunto para aclarar que el consumo de pollo y huevo no aumenta el riesgo de contagio por influenza aviar.

Esta información es crucial para evitar la propagación de rumores y desinformación.

Hasta el momento, solo se ha registrado un caso de contagio humano de influenza aviar A H5N1 en México, que afectó a una niña de tres años que falleció a causa de la enfermedad. Sin embargo, es importante destacar que no hay evidencia de que el contagio se haya producido por el consumo de pollo o huevo.

La SSA y la OMS recomiendan seguir las siguientes medidas de precaución para evitar el contagio:

• Lavarse las manos antes de manipular alimentos cocidos y crudos
• Cocer adecuadamente la carne de pollo y huevo
• No utilizar los mismos utensilios para alimentos crudos y cocidos
• Evitar tocar o acercarse a animales silvestres
• No recoger animales muertos sin protección adecuada
• Evitar tocar animales o aves de corral que estén enfermos
• Utilizar guantes, cubrebocas y ropa protectora si se trabaja en granjas o mataderos
• Vigilar posibles datos de enfermedad o muerte anormal en animales

Evidencia Científica

La SSA reitera que no existe evidencia científica que sugiera que el consumo de productos avícolas, como el pollo y los huevos, represente un riesgo para la salud humana en relación con la influenza aviar. Las autoridades responsables continuarán monitoreando la situación y aseguran que las medidas de control y prevención establecidas son suficientes para evitar cualquier posible contagio.