Andrea Castillo

Ocho mujeres participarán en el concurso de Las Moleras de San Pedro Chapulco con motivo de la fiesta patronal de San Francisco de Asís, tendrán venta de su producto y se premiará a la mejor receta, la base será el chile cuayuteco/miahuateco.

Raul Córdoba Martínez, organizador de la feria patronal de la colonia Francisco I. Madero de San Pedro Chapulco, mencionó para el festejo se tienen pensadas varias actividades, sin embargo una de las que más llama la atención es la del concurso de Las Moleras.

Señaló que son ocho mujeres las que ya están inscritas y la competencia se realizará el domingo 6 de octubre a partir de la 1 de la tarde, las mujeres tendrán oportunidad de vender su producto sin embargo también participarán en el concurso en donde a través de expertos en la cocina se premiará al primer, segundo y tercer lugar.

Dijo que para el primer lugar hay un premio de 3 mil pesos, mientras que para el segundo de 2 mil y el tercero de mil pesos.

Destacó que al mole le da un buen sabor el guajolote, sin embargo las participantes pueden hacerlo de guajolote o de pollo, según sea el caso y su base será el chile cuayuteco/miahuateco.

Agregó que las participantes son originarias de San Pedro Chapulco, pero en la zona de Tehuacán se conocen las diferentes recetas para la preparación del mole, el cual es exquisito, por lo que esperan que en los próximos años el concurso se pueda hacer regional.