Antonio Arragán 

El Mundo de Córdoba

Región.-Las chicatanas se volvieron los “insectos” más demandados de las últimas semanas al igual que su precio que ronda entre los mil y dos mil peso el kilogramo.

Comerciantes señalan que algunas personas no escatiman en pagarlos, debido a que se convierte en el producto de más demanda tras ser el ingrediente principal para la elaboración de platillos.

De acuerdo a vendedores de la zona, este año se registró  caída de grandes cantidades de chicatanas, lo cual representa ganancias para quienes salen en la madrugada a recógelas a la vía pública para elaborar alimentos, pues se trata de los mejor pagados cómo está ocasion que el kilogramo se aproxima a los dos mil pesos en algunas regiones.

Comerciantes dicen que la recolección de estos insectos ocurre una vez al año y es por unos cuantos días, por lo que algunos  aprovechan para guardarlas y venderlas y en el transcurso de los próximos meses las aumentan de precio.