Antonio Arragán 

El Mundo de Córdoba

Zona Centro.- Las altas temperaturas generaron una disminución en el consumo de pan pero no del precio de este producto, representantes de este sector consideraron se trata de la temporada más complicada para ellos.

El calor genera que el consumo disminuya hasta un 60 por ciento y también sus ventas, lo cual afecta la economía de unas 3 mil fuente de ingresos de quienes se dedican a esta actividad en los municipios de la región.

De acuerdo a Salvador Cruz, integrante de la Unión de Panaderos, aunque no prevén recortes de personal por el momento, recurren a la elaboración de menos piezas, pues el consumo de pan de dulce en época de calor disminuye durante los meses de marzo, abril y mayo.

Debido a que el invierno se trató de una época muy fría y sus ventas fueron altas, industriales panaderos intentarán subsistir con las ganancias que obtuvieron durante esa temporada, pues la única opción para sobrevivir ante las bajas ventas es elaborar menos producción para evitar más pérdidas económicas en el sector.