Ana De la Luz
Diario El Mundo de Córdoba
Considerada como una de las competencias más prestigiosas relacionadas con el café, el pueblo mágico de Córdoba, Veracruz, llevó a buen puerto, la final del 11° Certamen Taza de Excelencia México 2024, cuya lista de ganadores será dada a conocer por la Alliance For Coffe Excellence (ACE).
Por segundo año consecutivo, el municipio cafetalero fue, el centro de la atención mundial al congregarse expertos de la caficultura y toda la cadena de valor, en la ex Hacienda San Francisco Toxpan, donde se llevó a cabo la fiesta del café, con 170 muestras de 7 estados de la República Mexicana.
“Esta es la competencia más prestigiosa del mundo para la industria del café de especialidad; en esta ocasión se recibieron 170 muestras, de las cuales, 120 pasaron a la etapa nacional y 40 que alcanzaron la etapa final. Los participantes fueron de Veracruz, Chiapas, Puebla y Oaxaca”, enfatizó. Enfatizaron que, el certamen reúne al sector industrial, productores, tostadores, catadores, baristas, comercializadores y toda la cadena de valor del café en México. Allí, participó un amplio panel de jueces nacionales e internacionales, quienes evaluron los cafés con características excepcionales.
Indicaron que, para ser premiados tienen la oportunidad de ser subastados en el mercado nacional e internacional, por lo cual, en sus intervenciones, los participantes, tanto jueces como patrocinadores, coincidieron en que, México es un país destacado en producción cafetalera que, el mundo debe conocer.
Los Jueces llegaron procedentes de: Taiwán, Japón, China, Korea del Sur, Grecia, Brasil, Thailandia, Dubai, EUA (Washington, Ohio,Tucson) y
Grecia. A continuación sus nombres:
Jordan Dabov
Suchaw Thavornwongs
Piyarat Prakobvanichkul
ARON SUN YEONG KWON
Pablo JaeJoon Jung
Joseph Stazzone
Peter Jones
Gary Urrutia
(Jeff) Kim Dong Wan Khan
JONGHYUN (Jayden) LEE
Juho Baek
Scott Fabbri
Edgar Chih Chia Chen
Hiroyuki Ito
Wellington carlos Pereira
Memi Maruflu
Jiyoon Han
Doris Xiaowen Pan
Queennie Zerrudo
Jasmine Jungmin Lee
Jason Park Sungwoo
Cristina Jingjing Lee
Issei Terao
Julian Rivera
Avenamar Gutiérrez